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巴西中南部地区正面临前所未有的气候挑战，自5月份以来，该地区遭遇了长时间的高温和严重干旱，导致土壤湿度极低，河流干涸，甚至引发了多起森林火灾，这种极端气候条件对当地农业生产尤其是甘蔗种植造成了灾难性的影响，迫使糖厂不得不提前结束2024/2025榨季的生产。

一、气候变化对甘蔗产量的影响

巴西是全球最大的甘蔗生产国之一，其中中南部地区的甘蔗产量尤为重要，今年的极端干旱导致该地区每公顷甘蔗的生产率大幅下降，据巴西甘蔗行业协会（UNICA）报告，9月份甘蔗单产平均为每公顷69.7吨，相比去年同期的83.4吨下降明显，甘蔗技术中心（CTC）的数据进一步显示，今年甘蔗出糖率小幅升至每吨136.71千克，但仍低于去年的水平。

干旱不仅影响甘蔗的产量，还加剧了病虫害的发生，近期在甘蔗田中发现了一种新的病害“茎枯病”，由三种真菌共同作用引起，导致甘蔗内部组织变红或变棕，严重影响甘蔗的品质和产量，甘蔗象甲等害虫的数量也在增加，进一步加剧了甘蔗生产的困难。

二、糖厂提前收榨的原因

面对极端干旱和病虫害的双重压力，多家糖厂不得不提前结束本榨季的生产，截至10月下半月，已有12家工厂结束了压榨业务，而上年同期仅有4家，预计到本榨季末，将有12家糖厂停止运营，累计压榨厂数量将达到12家，这一决定的背后是为了减少损失，避免单产进一步下降带来的更大经济损失。

提前收榨的另一个重要原因是应对国际市场上的不确定性，由于原糖价格在22美分/磅一线震荡，市场对未来糖价走势存在较大分歧，通过提前收榨，糖厂可以更早地锁定部分利润，降低市场波动带来的风险。

三、全球糖市的影响

巴西作为全球最大的糖出口国，其产量变化对全球糖市有着举足轻重的影响，甘蔗减产导致的糖产量下降，将直接影响全球糖供应格局，分析机构预计，2024/25榨季巴西糖产量可能降至3870万吨，较上榨季减少8.8%，这将导致全球糖市供应紧张，推高糖价。

印度等其他主要糖生产国的产量也在波动，印度受连续两年的高产之后，2024/25榨季的食糖产量预计将下降至3330万吨，这种情况下，国际市场对巴西糖的需求将进一步增加，加剧全球糖市的紧张局面。

四、未来展望与应对措施

面对日益严峻的气候变化挑战，巴西甘蔗产业需要采取一系列应对措施，加强病虫害防治，特别是针对新出现的“茎枯病”等问题，研发有效的防治方法，改进灌溉系统，提高水资源利用效率，减少干旱对甘蔗生产的影响，还需要加大对农业基础设施的投资，提升整体抗灾能力。

对于糖厂而言，未来可以通过技术创新提高生产效率，降低生产成本，密切关注国际市场动态，灵活调整生产和销售策略，以应对不断变化的市场环境。

尽管当前面临诸多困难，但通过积极应对和持续努力，相信巴西甘蔗产业能够度过难关，继续保持其在全球糖市中的领先地位。